ASA ZOOM 2021

"Koch dich auf Safari"



ASA Road Show 2021

Wir freuen uns, Sie zu unserer 2. Reihe virtueller ASA Road Shows einladen zu dürfen. 

Wochenlanger Lockdown, Restaurantschließungen und Kontaktbeschränkungen haben 2020 viele Köche hervorgebracht. Habt ihr Lust auf eine spannende Geschmacksreise? Dann kommt mit auf unsere kulinarische Tour durch das südliche und östliche Afrika! Mit viel Neugier im Gepäck möchten wir einige der Länderküchen des südlichen und östlichen Afrika mit ihrer Vielfalt an Aromen und Gewürze erkunden.
Insbesondere die kulturellen und landschaftlichen Unterschiede machen die Faszination Afrikas aus: Weite Savannen mit riesigen Herden und weiße Strände unter Palmen gehören ebenso dazu wie pulsierende Metropolen und bunte Märkte. Die Vielfalt Afrikas spiegelt sich aber auch im kulinarischen Angebot wieder, das regional stark variiert. Lokale Produkte, exotische Gewürze und Aromen aber auch der Einfluss des Kolonialismus spielen dabei oft eine Rolle.


Vom April bis September 2021 bieten die Experten für das südliche und östliche Afrika ein buntes Programm mit 12 online Veranstaltungen. Expedienten können sich zu verschiedenen Terminen Donnerstags von 11:00 bis ca.12:00 Uhr kostenlos über aktuelle Reiseprodukte, Trends und Insidertipps aus dem südlichen und östlichen Afrika informieren. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf nachhaltigem und verantwortungsbewusstem Tourismus und 
 „community-based“ Tourismusprojekten. Als Einstieg in die jeweilige Destination wird ein Rezept vorgestellt, nach Möglichkeit live aus einer Lodge. So kann man sich zuhause schon mal auf Safari träumen und kochen bevor die nächste Reise ansteht. 
Die Rezeptvorschläge werden in einem kleinen Booklet festgehalten, 
das die Teilnehmer nach Abschluss der Reihe erhalten. 

Es werden die Destinationen Namibia (8.4.), Äthiopien (22.4.), Kenia (6.5.), Zambia (20.5.) Botswana (10.6. + 1.7.), Uganda/Malawi (17.6.), Südafrika (15.7. + 9.9.), Tansania (12.8.), Zimbabwe (26.8.) sowie Mauritius/La Réunion (2.9.), vorgestellt.

Hier geht's zur Anmeldung

Die Formate der ASA Schulungen orientieren sich am Bedarf des Marktes sowie der Mitglieder und werden jährlich gezielt geplant:

ASA Road Show Formate

- 5 Städte mit Ganztagsschulungen 

- 5 Städte mit Abendveranstaltungen

- ASA ZOOM (virtuelle Schulung)

Die nächste Road Show wird im Herbst 2020 virtuell stattfinden. 

ASA goes Africa

5-tägige Famtrips in verschiedene Destinationen mit anschließender Wochenendschulung in Johannesburg

(siehe auch ASA goes Africa)

ASA Akademie

3-tägige Wochenendschulung in Frankfurt mit Rahmenprogramm


Azubi Gipfel

gezielte Schulung des Reisebüronachwuchses zu den Zielgebieten im südlichen und östlichen Afrika

Road Show Impressionen